From Oita, to your cup.
延岡のタリーズでスペシャルティコーヒーと出会い、焙煎の奥深さに人生を変えられました。それから20年。いまは大分の自家焙煎所「Regolith Coffee」で豆を焼きながら、これからコーヒーを仕事にする人と、コーヒーを楽しむ人を支えています。
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浅井 寿
HISASHI ASAI ── ROASTER / OWNER
1979年、宮崎県延岡市生まれ。延岡イオン「Tully's Coffee」のオープニングスタッフとしてコーヒー業界に入り、そこで初めてスペシャルティコーヒーと出会いました。
福岡配属後、さまざまなお店に足を運んで学ぶうちに焙煎の奥深さを知り、焙煎士を志すように。福岡県大野城市「豆香洞コーヒー」で働きながら珈琲の知識を深く学び、焙煎は独学で習得しました。
2016年、大分に自家焙煎珈琲豆専門店「Regolith Coffee」をオープン。世界中から集めた最高級の生豆に手間をかけ、お客様一人ひとりが望むコーヒーを作り続けています。趣味は温泉・サウナ・山道のドライブ。
浅煎りから深煎りまで約20種類。焙煎度合いと味わいのタイプから、あなたの好みに合う一杯を選べます。ギフト・定期便・ドリップバッグもご用意。
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飲食店・開業予定・コーヒー事業部門を立ち上げたい企業さまへ。豆の選定・卸販売・店づくりを、卸先30社超の実績で支援します。埋もれない、唯一無二のカフェへ。
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開催が決まり次第、「セミナー・コンサルのLINE」で最初にご案内しています。焙煎・抽出（バリスタ技術）など、内容のリクエストもLINEから受け付けています。
大分市の「Regolith Coffee Roastery Labo」（大分県大分市田原904-1）でお買い求めいただけます。オンラインはネットショップをご利用ください。
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